| 西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜20g |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸半小时 |
 | 2.胡萝卜切片 |
 | 3.锅放水，烧开加入一汤匙油将西兰花倒入焯水 |
 | 4.烫好的西兰花捞出过冷水 |
 | 5.胡萝卜放锅中焯熟后捞出备用 |
 | 6.装盘，倒入豉鱼豉油 |
 | 7.炒烧热倒入适量花生油 |
 | 8.油热后淋入菜盘里即可 |
【白灼西兰花做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
