| 榨菜历来被称为腌菜佳品，其做工独特，配料讲究，在世界三大著名腌菜（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）中，占据首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。今天我做的这个拌榨菜非常简单，很下饭哦 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜200g |
| 【辅料】大蒜适量，辣椒适量，香油适量，味精适量，白醋适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.袋装榨菜丝，这个第一次吃，平常都是用乌江的。 |
 | 2.把榨菜用水泡一下，大概5分钟，如果你觉得太咸就多泡一会。 |
 | 3.辣椒切小段，大蒜切末。 |
 | 4.把榨菜沥水不用很干也可以，把所有配料放入搅拌均匀。配料放多放少根据个人口味。香油一点即可。 |
 | 5.拌好后放入盒内冰箱保管即可。 |
【拌榨菜做法小贴士】
| 不放辣椒面的人就沥干水分。不过我个人觉得放辣椒面好吃。榨菜最好洗一下。 |
