| 因为我们单位有位同事特别爱吃豆腐皮而爱上了豆腐皮的淳淳的味道。豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 豆腐皮于银牙放在一起软糯中脆嫩的那种感觉，很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽250g，千张250g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜泥适量，醋适量，鲜鸡汁适量，麻辣油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽洗净 |
 | 2.放入锅中煮下捞出控水 |
 | 3.豆腐皮洗下，放水里煮下更好 |
 | 4.切成细丝 |
 | 5.把银牙干丝放入碗中 加入醋 |
 | 6.鲜鸡汁 |
 | 7.蔬菜鸡精 |
 | 8.麻辣油 |
 | 9.加入香油、蒜泥 |
 | 10.拌匀即可装盘享用了 |
【拌银牙干丝做法小贴士】
| 豆腐皮过水煮下口感好点 |
