| 海鲜与五花肉的碰撞，撞出了鲜美，撞出浓郁。红烧肉是人见人爱的美食，何况我家是肉控家族了。吃过多种烧法的红烧肉，与海鲜搭配一起烧还是第一次，鲍鱼与五花肉香气交合的美味。没想到这么的好吃，又是一道米饭杀手的下饭菜。爱吃肉的朋友千万别错过。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，鲍鱼 10只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，红烧酱油适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.将五花肉切成小块。 |
 | 3.准备好葱姜蒜和八角 桂皮， |
 | 4.将小鲍鱼洗净去掉内脏。切成花刀备用。 |
 | 5.五花肉焯水后沥干水分。 |
 | 6. 另起锅，再将鲍鱼焯水备用。 |
 | 7.锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。 |
 | 8.烹入料酒 加入糖 红烧酱油 ，爆炒均匀后加入葱姜 八角 桂皮。 |
 | 9.加入开水，没过五花肉。 |
 | 10.大火烧开转小火炖至30分钟。 |
 | 11.加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至30分钟。 |
 | 12. 收干汤汁即可。 |
【鲍鱼红烧做法小贴士】
| 小贴士鲍鱼洗净去掉内脏，切上花道，可以更加入味。鲍鱼要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。 |
