鲍鱼冬菇扒菜


【食材与调料】

【主料】鲍鱼20只,冬菇20个,生菜2棵
【辅料】鲍鱼酱适量,蚝油适量,淀粉适量

【制作步骤】
鲍鱼冬菇扒菜 1.冬菇提前几小时泡发,鲜鲍鱼涮洗干净去壳,用开水烫一下捞起备用。
鲍鱼冬菇扒菜 2.热锅倒油爆香姜粒、放冬菇适量盐倒下清水煮熟盛起。
鲍鱼冬菇扒菜 3.生菜洗净烧开水倒几滴油,生菜灼两三成熟捞起
鲍鱼冬菇扒菜 4.将生菜冬菇摆盆
鲍鱼冬菇扒菜 5.热锅倒油放鲍鱼适量盐,小碗清水煮熟
鲍鱼冬菇扒菜 6.将其摆盘
鲍鱼冬菇扒菜 7.拿一小碗将鲍鱼酱、蚝油加适量清水搅拌均匀,热锅倒少量油,倒下酱汁要边煮边搅拌,不然会焦的哦,然后再倒少量淀粉水调成浓汁
鲍鱼冬菇扒菜 8.浇到鲍鱼上,香喷喷的鲍鱼冬瓜扒菜就做成啦!

【鲍鱼冬菇扒菜做法小贴士】
小贴士煮鲍鱼的时候别煮太久哦,要不然会老,煮4-5分钟就熟啦!

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