喜欢海鲜味的可以经常做这道菜,这次是加了烤肉酱的,直接爆炒很爽口。 |
【食材与调料】
【主料】鲜鱿鱼1只 |
【辅料】青椒2只,红椒1只,洋葱1/2只,烤肉酱适量,料酒少许,调味料适量,姜蒜尖椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鲜鱿鱼去内脏、皮,洗净。 |
![]() | 2.鱿鱼切宽点的条状 |
![]() | 3.加烤肉酱腌制半个小时 |
![]() | 4.洋葱,青红椒切块 |
![]() | 5.姜蒜尖椒煸炒出香味 |
![]() | 6.下洋葱炒香 |
![]() | 7.下青红椒,加点盐 |
![]() | 8.下腌制好的鱿鱼爆炒 |
![]() | 9.加点料酒出锅即可 |
【爆鲜鱿做法小贴士】
1.鱿鱼要去皮,最好是内外的皮都能去掉,这样吃的口感比较好。 2.烤肉酱本身的味道比较重,别的调味料可少放。 3.鱿鱼爆炒时间掌握好,要不太老不好嚼。 |