爆鲜鱿

喜欢海鲜味的可以经常做这道菜,这次是加了烤肉酱的,直接爆炒很爽口。

【食材与调料】
【主料】鲜鱿鱼1只
【辅料】青椒2只,红椒1只,洋葱1/2只,烤肉酱适量,料酒少许,调味料适量,姜蒜尖椒适量

【制作步骤】
爆鲜鱿 1.鲜鱿鱼去内脏、皮,洗净。
爆鲜鱿 2.鱿鱼切宽点的条状
爆鲜鱿 3.加烤肉酱腌制半个小时
爆鲜鱿 4.洋葱,青红椒切块
爆鲜鱿 5.姜蒜尖椒煸炒出香味
爆鲜鱿 6.下洋葱炒香
爆鲜鱿 7.下青红椒,加点盐
爆鲜鱿 8.下腌制好的鱿鱼爆炒
爆鲜鱿 9.加点料酒出锅即可

【爆鲜鱿做法小贴士】
1.鱿鱼要去皮,最好是内外的皮都能去掉,这样吃的口感比较好。
2.烤肉酱本身的味道比较重,别的调味料可少放。
3.鱿鱼爆炒时间掌握好,要不太老不好嚼。

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