百香果凝酱

章士玥• 03-30• 菜谱大全•阅读 261

百香果的闻起来有多种水果的芳香，融合在一起，更加的芳香四溢，百香果凝酱口感非常的清甜与美味，可做为各种甜品的馅料使用。

【食材与调料】

【主料】百香果汁 150克黄油 70克全蛋 3个蛋黄 1个
【辅料】白糖100克

【制作步骤】

1 百香果汁、糖、黄油放入奶锅中。
2 加热至微沸，离火，晾凉。
3 全蛋和蛋黄放入碗中打散。
4 蛋液缓慢倒入百香果汁中，不停搅拌。
5 将奶锅重新放到火上，小火加热，不断搅拌至浓稠，马上离火，装瓶冷却，密封冷藏。