| 霸王花是一种世界上最大的花,又名剑花，是广东肇庆有名的特产，性凉味甘，功能清热痰、除积热，《岭南采药录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽”. |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨300g，霸王花20g，胡萝卜50g，蜜枣20g |
| 【辅料】生姜适量，瑶柱适量 |
【制作步骤】
 | 1.淖过水的猪骨，霸王花（提前浸泡一会），胡萝卜，蜜枣，生姜，瑶柱 |
 | 2.全部材料放入汤煲 |
 | 3.大火煲开后转小火2小时,喝之前调入适量的食盐 |
 | 4.装碗开喝啦! |
【霸王花胡萝猪骨汤做法小贴士】
| 广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤;还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。 |
