| 还记得第一次在群里讨论戚风蛋糕为什么做不好的时候，一笑嫣然发给我一个链接是她做的蜜豆戚风，我当时傻傻地问蜜豆是什么？不知不觉半年过去了，我在不断地尝试各种蛋糕、面包、饼干，唯独没做过一次蜜豆戚风，今天先做蜜豆吧，改天再来做个蜜豆戚风。用冰糖做的蜜豆口感非常不错的，用来做蜜豆包啥的估计也好吃，慢慢尝试吧。 |
【食材与调料】
【主料】红豆300g，冰糖60g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大颗红豆备好 |
 | 2.洗净泡4小时以上，我泡了一夜 |
 | 3.泡好的红豆再次洗净，倒进锅中加水煮开后将水倒掉 |
 | 4.重新加水，量比红豆多一些 |
 | 5.加冰糖 |
 | 6.大火烧开后转小火焖煮30分钟 |
 | 7.煮到汤汁收干即可，煮好的红豆不要马上开盖，焖着自然放凉后装到容器保存 |
 | 8.成品图 |
【冰糖蜜豆做法小贴士】
| 小贴士小贴士 红豆的药用价值：红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。 |
