| 前些天在搜狐试用了一款来自南非的波士茶 redespresso®，很特别的口味。把波士茶的精华，通过意式咖啡机的萃取，全都集中到咖啡一样的小杯子中，就得到一杯口感丰富的红意式浓缩茶。严格来说，波士茶并不是茶，而是有机草，或香草茶。因为波士茶天然不含咖啡因，具有高抗氧化特性以及镇静的作用。说实话哈，第一次喝到这么浓烈的浓缩波士茶，还没能完全习惯，大概是我放的茶粉太多了，很醇很厚，略有点苦，但LG说很喜欢。 而我呢，就想着，要是像喝咖啡一样加些牛奶、糖之类的，口感会柔和很多，我就适应了吧~~~ 于是想~~~干脆再进一步、做成奶茶冻好了！用小小的硅胶杯子装的【波士茶奶冻】，可爱不说，竟还变得非常适合我的口味了，清香、嫩滑，没有苦涩，但也不甜腻，清清爽爽，入口即化，让我一转眼就吃下两份呢……波士茶独特的茶香与奶香融为一体，不用任何多余的配料或装饰，直接品尝就是最棒的好味道！ |
【食材与调料】
| 【主料】波士茶3茶勺，吉利丁片8g，牛奶200ml，细砂糖35g |
| 【辅料】纯净水150ml |
【制作步骤】
 | 1.意式摩卡壶里加水，将茶叶加到粉槽中6至7分满即可，不要压粉，盖上打湿的滤纸，拧紧后放火上加热 |
 | 2.意式摩卡壶里加水，将茶叶加到粉槽中6至7分满即可，不要压粉，盖上打湿的滤纸，拧紧后放火上加热 |
 | 3.将吉利丁片泡冰水，充分泡软 |
 | 4.将大约150ml浓缩的波士茶加入到小锅中加入细砂糖，搅拌至糖融化后，加入牛奶，煮至60度左右温热即可 |
 | 5.放入挤干水分的吉利丁片搅拌至完全融化，离火 |
 | 6.将煮好的溶液隔水降温，并不时搅动，让其更细致均匀 |
 | 7.冷却到有些浓稠状态的后加溶液加入到容器中，八分满即可 |
 | 8.放入冰箱冷藏数小时，至凝固即可。 |
【波士茶奶冻做法小贴士】
| 在加入牛奶后，不要煮到温度过高甚至沸腾，只要能融化吉利丁片即可，这样 一来 可以防止牛奶结皮；二来 也可以防止牛奶产生腥味。 |
