【阿胶糖】要对自己好一点哦这贴膏药仅适合的血虚人群(阿胶嘛~)。 神马叫血虚? 拷贝下网上来的资料,血虚的常见表征有: 面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、四肢冰冷、脉细无力等等等。 |
【食材与调料】
【主料】阿胶130g,黄酒200ml,冰糖100g |
【辅料】核桃150g,红枣120g,熟芝麻150g,桂圆肉50g,枸杞20g |
【制作步骤】
1.准备阿胶2块,约130g | |
2.浸黄酒,浸成胶状物(偶浸了10天) | |
3.准备的辅料,总共约500g,具体分配份额可以更改。 核桃掰碎,芝麻炒熟,红枣去核撕小块,桂圆肉和枸杞稍微切小一点 | |
4.阿胶+冰糖隔水蒸化 | |
5.将准备的辅料拌匀 | |
6.锅内倒入蒸化的阿胶液,再加入配料。 小火一边搅拌一边熬煮约10分钟 | |
7.准备一个平低碗(或模子),铺入锡纸。或者保鲜膜。 将熬好的阿胶倒入模子 | |
8.用勺子压平压均匀,晾凉过夜 | |
9.切块,装入盒子密封保存 |
【补气养血—阿胶糖做法小贴士】
阿胶小贴士: 阿胶介个东西,只要存放得当,绝对是越陈越好(不存在保质期问题)。 因为新制的驴皮通常过热,容易上火。而随着存放的时间越长,它的热性也就慢慢消失,性状也更趋于温和。 最上等阿胶据说就是那种有些微风化裂开的╮(╯▽╰)╭ 食用的时候 要用黄酒浸软,块比较大的可以先敲碎(不用太小太细) 浸的时间大概为1~2周——不是浸软就好,是要浸到整个变成胶状物才形哦~ |