| 这道菜是和好豆视频菜谱学做的，非常的好吃，清淡，喜庆。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g，肉馅50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，剁椒适量，水淀粉适量，鸡粉适量，香菇粉适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，香油适量。 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成一样大小的长条。 |
 | 2.在盘子中放入少许的油，将豆腐裹上一层食用油。 |
 | 3.用空气炸锅将豆腐炸成豆腐泡。（200度，十分钟） |
 | 4.肉馅用葱、姜、蚝油，香油、盐，鸡粉、蘑菇粉调制。 |
 | 5.炸好的豆泡，在中间轻轻的用小刀划一个口，填入肉馅，上锅蒸15分钟。 |
 | 6.备好剁椒。 |
 | 7.备好炒菜用的葱、姜。 |
 | 8.调好水淀粉。 |
 | 9.锅中放入油，葱姜炝锅，然后放入剁椒煸炒，放入糖调味，加入少许的水煮开。 |
 | 10.放入适量的水淀粉，使剁椒汁变得浓稠。关火，放入鸡粉调味。 |
 | 11.蒸好的豆泡码盘，浇上做好的剁椒汁，放上一些香葱做装饰。像不像节日的鞭炮？很美味。谢谢好豆菜谱。 |
【鞭炮迎春肉酿豆腐做法小贴士】
| 小贴士很简单易学，美味爽口。 |
