| 最爱的白馒头，这样的白馒头越吃越香，而且也好加工，我这次就是为了做馒头片，所以馒头的个头比较大 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，砂糖30g，酵母5g，温水250g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开 |
 | 2.面粉里放入糖拌匀 |
 | 3.一边用筷子搅拌一边加酵母水，最后揉成光滑的面团放温暖处发酵 |
 | 4.发酵好的面团 |
 | 5.案板上撒些面粉 把面团好好揉一揉 揉好的面团很光滑 |
 | 6.用擀面杖把面团擀成长方形大片，折叠再擀成大片，如此反复10次左右，多压一压做出来的馒头才光滑（有压片机就简单了） |
 | 7.把面片卷起来，卷紧实一点儿，揪成均匀的剂子，揉成馒头 |
 | 8.蒸锅放适量水烧到40度左右，做好的馒头放里饧30分钟 |
 | 9.饧好的馒头已经长胖了不少 |
 | 10.大火烧开转中火15分钟关火 等三分钟就可以开锅啦 |
 | 11.成品图， |
 | 12.吃一口麦香味儿^_^ |
【白馒头做法小贴士】
| 小贴士东北春秋发面是最困难的，因为室内温度变低，所以这个时候我发面都是在锅里烧小半锅50度左右的温水，把揉好的面团连盆一起坐在水里，1个小时就可以发酵差不多了 |
