| 记得小时候最喜欢吃北方的老面大馒头了，老爸经常会在早餐的时候，买上一两个给猫妈带着上学的时候吃，昨天认真地看了老杨的帖子后，有了做馒头的冲动，没想到平时看似很简单的圆形馒头居然在揉搓之间也这样有难度，真应了那句话，越看似简单的东东，做起来却最考验基本功，个人感觉馒头最大的一点还在于，能吃到面粉原有的那一股面香，让人有一种满足感。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】糖10g，酵母1g |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉，量可以随家里人口来定。 |
 | 2.放入适量的酵母 |
 | 3.加入少许白糖。 |
 | 4.放入清水。 |
 | 5.搅至棉絮状。 |
 | 6.接着就是揉面了，揉至光滑就可以了。 |
 | 7.放入盆中，盖上个湿布。 |
 | 8.放在温暖的地方，我放在家里阳台上，让阳光晒着它，呵呵。 |
 | 9.当面团发酵至有蜂窝状时，就可以取出揉搓排气了。 |
 | 10.接着分成大小等份的小剂子。 |
 | 11.搓成圆柱形的馒头，进行二次醒发。 |
 | 12.锅内的水烧开，把馒头放入蒸25分钟即可。 |
【白面馒头做法小贴士】
| 小贴士有人不喜欢吃带甜味的馒头，那就不要放糖，原味的吃起来也很香哦。 |
