板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。这款板栗玉米排骨汤,清甜可口,鲜味十足,可健脾胃,强筋骨,滋阴润燥,是一道非常适合秋季的养生滋补汤,老少皆宜哦! |
【食材与调料】
【主料】排骨两根 |
【辅料】盐适量,姜一块 |
【制作步骤】
1.食材准备 | |
2.排骨冷水下锅焯水三分钟 | |
3.捞起冲洗干净 | |
4.排骨和姜块放入锅中 | |
5.倒入清水,大火煮开后,转小火慢炖一个半小时 | |
6.板栗洗净放入一勺盐 | |
7.倒入热开水,焖五分钟 | |
8.去壳去皮洗净 | |
9.玉米洗净切段 | |
10.玉米和板栗下锅后,继续慢炖二十分钟 | |
11.撒盐调味,即可出锅享用 | |
12.成品图欣赏 | |
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【板栗玉米排骨汤做法小贴士】
小贴士泡好的板栗要趁热才好剥,每次按照这个方法剥出来的板栗都非常完整,大家可以试试看。 我用的是新鲜板栗,用干的板栗可以多煮一会。 |