| 听说白芦笋比绿芦笋的营养价值高，可以身边没有就在网上买了一些来吃，肉质更肥厚粗壮，我感觉口感挺像茭白的，炖了龙骨来吃，少油适合减肥的时候来解馋。 |
【食材与调料】
【主料】白芦笋300g |
| 【辅料】猪龙骨500g，盐适量，大料1个，姜1块，葱1块，胡萝卜1根，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.白芦笋去皮洗净。 |
 | 2.切段备用。 |
 | 3.清洗龙骨，就是猪的脊骨。泡洗干净。 |
 | 4.焯烫出血沫。 |
 | 5.捞出清洗。 |
 | 6.把葱姜大料放到一个料包里，砂锅内加水煮开。把洗后的骨头放入煮开。去浮沫。 |
 | 7.胡萝卜去皮洗净切滚刀块。 |
 | 8.放入砂锅内同煮，煮开转小火煲一个半小时左右。 |
 | 9.出锅前十五分钟加入白芦笋煮熟加盐食用。 |
【白芦笋炖龙骨做法小贴士】
| 小贴士芦笋出锅前十五分钟再放入煮熟即可。时间长就煮太软没口感了，而且营养也会流先。 |
