| 栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。 |
【食材与调料】
【主料】板栗100g，排骨150g，枸杞10g |
| 【辅料】油1勺，盐1匙，大蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩块，板栗去壳枸杞和大蒜洗干净 |
 | 2.排骨先用大火煮去血水和杂质 |
 | 3.锅洗干净，中火将锅烧干然后放油把排骨煎黄 |
 | 4.板栗先入锅再放大蒜一起炒 |
 | 5.放盐调味 |
 | 6.锅中已经放了1碗水，煮开后直接倒入枸杞就关火 |
 | 7.排骨板栗装盘了之后再放到电压力锅里蒸20分钟 |
【板栗焖排骨做法小贴士】
