俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,又到了吃萝卜的冬天了,萝卜炖排骨是非常美味的一道汤,清淡又营养,加上补气养血的红枣,营养更加丰富。 |
【食材与调料】
【主料】排骨800g,白萝卜1500g,红枣15颗 |
【辅料】盐适量,香叶3片,八角3粒,花椒粒少许,姜片3片 |
【制作步骤】
![]() | 1.洗净的排骨,放在加水的锅内焯水,出锅 |
![]() | 2.备好姜片,八角,香叶和花椒粒 |
![]() | 3.红枣用温水浸泡 |
![]() | 4.白萝卜去头尾,洗净,切块。 |
![]() | 5.焯过水的排骨冲洗一下,放入高压锅内,加水,放入姜片,香叶,八角和花椒粒,盖上盖子,煮20分钟。 |
![]() | 6.取出姜片,八角,花椒粒和姜片不要 |
![]() | 7.倒入白萝卜,盖上盖子煮10至15分钟 |
![]() | 8.放入红枣煮4分钟 |
![]() | 9.放盐,煮一分钟即可 |
![]() | 10.出锅 |
【白萝卜红枣排骨汤做法小贴士】
小贴士红枣可以后面放,也可以放白萝卜的时候一起放。 |