| 卷心菜 (cabbage)又名结球甘蓝，别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。德国人认为圆白菜才是菜中之王，能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海藻来补充碘。 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。能增强机体免疫功能、 帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。 增强机体免疫功能、 帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌。但萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。忌人参、西洋参同食。 豆腐具有食药兼备、益气、补虚等功效，是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 粉条又称粉丝，由红薯、马铃薯制成。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，包菜200g，粉条100g，油豆腐100g，鸡肉100g，猪肉100g，葱5g，姜3g，大茴1个，自制红萄2g，酱油2g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净备用 |
 | 2.豆腐备用 |
 | 3.萝卜切块、豆腐切块备用 |
 | 4.鸡块，肉切片备用 |
 | 5.粉条备用 |
 | 6.包菜切块备用 |
 | 7.炒锅上火烧热 |
 | 8.加油烧热 |
 | 9.下入肉煸香 |
 | 10.加入葱姜 |
 | 11.加入大茴 |
 | 12.下入豆腐 |
 | 13.下入鸡块 |
 | 14.加入料洒（我用自制的红萄代替了） |
 | 15.加入酱油 |
 | 16.加入盐 |
 | 17.下入萝卜 |
 | 18.加入清水 |
 | 19.盖上锅盖 |
 | 20.下入粉条 |
 | 21.下入包菜 |
 | 22.准备出锅啦 |
 | 23.出锅装盘 |
【白萝卜炖粉条做法小贴士】
| 小贴士. |
