白酒汁配烤鳕鱼,白酒汁配烤鳕鱼的做法 - 阳康菜谱网白酒汁配烤鳕鱼做法大全

鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。这道白酒汁配烤鳕鱼，做法不难。经过简单的烘烤鳕鱼肉质仍然鲜嫩多汁，而不柴。

【食材与调料】

【主料】鳕鱼1块

【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒适量，柠檬1个，白葡萄酒适量，淡奶油适量，洋葱1个，小麦面粉适量，香叶适量，小番茄适量，苦菊适量

【制作步骤】

	1.原料备用。
	2.鳕鱼清洗干净。撒上适量的盐，柠檬汁和黑胡椒，腌入味。
	3.洋葱切成细丝。
	4.小汤锅内加入香叶。白胡椒料，洋葱丝。倒入适量的白葡萄酒。
	5.放在灶上小火煮。煮开后，沥去酒中的配料。倒入适量的淡奶油。
	6.小火煮到浓稠。即成白酒汁，倒入小碟内备用。
	7.煎锅内倒入适量的橄榄油，放入腌好的鳕鱼。
	8.稍煎后，取出放在铺了锡纸的烤盘内，入烤箱200度烤五分钟。
	9.烤好的鳕鱼，取出备用。
	10.摆盘时以小番茄，苦菊装饰。配白酒汁食用即可。