| 这是我自己养的鸡，还很小，不过不想养了，这鸡才养一个月半，人家说好补的。但是太小了，就煲汤喝了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡700g |
| 【辅料】香菇50g，盐15g，料酒30ml，姜15g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.把鸡处理干净，香菇在碗中提前泡发 |
 | 2.鸡先在开水中稍微焯一下，去血腥味 |
 | 3.把鸡放入煲锅，再倒入料酒，放入姜，蒜，香菇。 |
 | 4.盖子盖子，大火煮沸后，用小火慢慢炖上一小时。 出锅前放盐。 |
【煲鸡汤做法小贴士】
| 鸡要去掉尾巴部分。 鸡汤很鲜美了，不必放味精了。 盐在出锅前加，肉会更鲜嫩。 |
