| 很想吃肉夹馍，但是总是感觉外面卖的肉不好，而且调料放的太多，吃了后会感觉不舒服，正好家里炖排骨和五花肉剩了些，所以就自己烙了白吉馍，早晨把肉和尖辣椒一起剁碎，夹在馍里，甚是美味！搭配上一碗白粥，就是一顿营养早餐啊！我因为只做了早饭的两个馍，所以用的面粉少，如果家里人多的话，可以自己适量增加。 |
【食材与调料】
【主料】面粉120g |
| 【辅料】酵母少量，炖肉适量，尖辣椒一根 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将面粉均匀的分成两份，其中一份用混有酵母的温水和程光滑的面团 |
 | 3.另一份只用温水和成光滑的面团，注意，是只用温水，这份不用加酵母 |
 | 4.让第一份面团发成如图所示充满蜂窝状 |
 | 5.将发面团和死面团混合在一起，揉成一个均匀的表面光滑的面团 |
 | 6.将揉好的面团分成均匀的两份 |
 | 7.将一块面团揉成长条状，然后压平，另一块面团做同样的处理 |
 | 8.将长条卷起来 |
 | 9.将卷好的面团竖起来，压平，擀成饼状 |
 | 10.将擀好的面饼放入饼铛中烙熟 |
 | 11.白吉馍出锅 |
 | 12.将炖好的五花肉和尖辣椒一起剁碎 |
 | 13.在烙好的白吉馍中间切开，注意最后不要切断，然后将剁好的肉夹入馍中，一个健康美味的肉夹馍就做好了 |
【白吉馍肉夹馍做法小贴士】
| 小贴士1、在烙白吉馍时，电饼铛不要刷油，不然烙出的饼外皮就不酥脆了 2、擀的饼要薄一些，不然的话不容易熟 |
