| 白吉馍，全民皆喜吃。每家都有不同的味道，无论什么味道喜欢最重要～ |
【食材与调料】
【主料】五花肉3斤 |
| 【辅料】桂皮一小块，姜5片，干辣椒8个，茴香适量，香叶5片，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.上好五花肉带皮的 |
 | 2.切麻将块，有的说大块好吃，个人觉得小块更方便。 |
 | 3.过水焯去血水 |
 | 4.准备炒糖色，冰糖，锅内放少量油，化开后放肉 |
 | 5.稍微炒一下就行 |
 | 6.大火煮开，各种香料放入，肉放入，开大火一个小时，小火3个小时炖的时间久一些会很香糯 |
 | 7.放盐，多放些，我放了3勺。不然不入味的 |
 | 8.面粉放入发酵粉用筷子加水搅拌成棉絮状 |
 | 9.用手盘匀等待两小时面内呈现峰网状 |
 | 10.分成大小均匀的饼状 |
 | 11.对折卷起来，再擀成饼状 |
 | 12.放入饼铛 |
 | 13.烤到两面金黄即可 |
 | 14.这个时候卤肉也出锅了～又香又软，肥而不腻，瘦而不柴！ |
 | 15.把肉剁碎后加入饼饼里就可以了，喜欢吃辣的可以放点青辣椒 |
【白吉馍，卤肉～做法小贴士】
| 小贴士卤出来的肉很好吃，就算不加白吉馍里面也是一道美味呢！每家味道各有不同，我家喜欢这个味道。所以大可不必纠结什么正宗！ |
