| 爱她就为她亲手做冰淇淋……在纯手工冰淇淋面前、哈根达斯算什么……想吃什么味道就做什么味道的……我相当喜欢伯爵红茶，除了茶香之外又增添了佛手柑的独特香味……PS：拍冰淇淋永远比做冰淇淋更让我头疼~ |
【食材与调料】
【主料】牛奶400g，伯爵红茶茶包6包，细砂糖80g，淀粉2大匙 |
| 【辅料】淡奶油200g |
【制作步骤】
 | 1.储冷桶提前一夜放入冰箱冷冻 |
 | 2.300g牛奶倒入奶锅 |
 | 3.放入茶包 |
 | 4.小火加热 |
 | 5.待牛奶煮开熄火 |
 | 6.并将锅盖盖上、让伯爵茶包的香味充分融入牛奶 |
 | 7.取出茶包，并确认牛奶为300g、如有不足请直接添加到足够（分量外） |
 | 8.淀粉放入碗中 |
 | 9.加入剩余的100g牛奶 |
 | 10.搅匀 |
 | 11.将水淀粉倒入奶锅 |
 | 12.加入细砂糖 |
 | 13.再次加热、仔细搅拌、 避免结块或沉淀烧焦 |
 | 14.将食材煮至浓稠、 |
 | 15.倒入容器，坐入冰水降温至冷却 |
 | 16.封保鲜膜 |
 | 17.再放入冰箱充分冷藏…… 4个小时以上哦、 这步很关键呢、一定要冷藏到时间、不然到时候倒入冰淇淋机会凝固不起来 |
 | 18.加入冷藏一夜的淡奶油 |
 | 19.搅拌均匀成冰淇淋液 |
 | 20.倒入运转的冰淇淋制造机搅拌2、30分钟 根据各家冰淇淋机不同调整时间 |
 | 21.冰淇淋这时候就完成了、此时是很绵软的状态、 |
 | 22.如果喜欢稍微硬一些的口感可以放入冰箱冷冻、 |
【伯爵红茶冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士将巧克力碎片加入冰淇淋内、口感也相当美味 |
