| 入秋后气候干燥肺热、肺燥、咳嗽等季节性疾病也常发作，所以入秋后要常食一下百合预防这些疾病的发生。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜百合30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油少许，盐适量，水淀粉适量，蔬之鲜少许，葱花 少许 |
【制作步骤】
 | 1.将百合剥成瓣洗净。 |
 | 2.把洗好的百合放入煮锅里加入适量水炖至百合熟烂。 |
 | 3.鸡蛋打碗里搅匀。 |
 | 4.百合煮熟烂后放入少量水淀粉勾薄芡。 |
 | 5.慢慢淋入蛋液搅匀。 |
 | 6.淋入少许香油。 |
 | 7.放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可出锅，出锅后撒上葱花。 |
【百合蛋汤做法小贴士】
| 如果没有鲜百合可用干百合煮汤，但干百合需泡发，干百合超市、药店都有售。 |
