| 白干榨菜炒肉丝是道家常小炒，可下饭亦适合搭配粥。白干先油煎下更好吃些。这道菜炒出来的味道很不错，适合上班族的人做哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】白干250g，瘦肉200g，榨菜丝1包 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜子适量，葱花适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：白豆干、瘦肉切丝；蒜切末。 |
 | 2.热锅、凉油。 |
 | 3.放入肉丝煸炒至变色即可。 |
 | 4.肉丝装盘备用。 |
 | 5.锅洗净，温锅、温油将白干煎至2面稍黄。 |
 | 6.放入蒜末与白干煸炒。 |
 | 7.蒜末炒菜香味后倒入肉丝同炒。 |
 | 8.倒入少量酱油翻炒均匀。 |
 | 9.搁少许盐炒匀。 |
 | 10.倒入一包榨菜翻炒。 |
 | 11.最后放入葱花炒匀即可。 |
【白干榨菜炒肉丝做法小贴士】
| 整个过程都是中小火煸炒没有加水，因此白干的外壳有些脆脆的很香。 |
