| 这是我爸妈养的肥鸡，给我拿了6只，为了方便放入冰箱，我把鸡切了，按部位分类放好。这次只用了两只鸡腿，我和老公两个人一顿都没吃完。家里养的鸡很肥，只用了一点油，炖出来的鸡肉就特别的香。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿350g，鲍菇干100g，元蘑50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，葱适量，姜适量，枸杞适量，人参适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净 |
 | 2.剥皮后（皮留着有别的用途，所以剥下来了）切成块，用味极鲜抓匀 |
 | 3.切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段 |
 | 4.锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香 |
 | 5.加入鸡腿肉，文火慢炒 |
 | 6.炒得鸡肉变色出油后关火 |
 | 7.把鸡肉转到砂锅里 |
 | 8.加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐 |
 | 9.加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟 |
 | 10.这是我晒的鲍菇干，取出来和元蘑一起用清水泡发 |
 | 11.把鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分 |
 | 12.鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟 |
 | 13.时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。 |
【鲍菇干炖鸡腿做法小贴士】
| 小贴士元蘑味道非常的香，只需放少量就可以调汤味。 |
