| 小儿的拌饭酱……没有添加太多的调味料，保留着肉末与豆子之间的原味。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g，四季豆150g，口蘑200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜50g，蒜蓉30g，水淀粉100ml，生抽2汤匙，葱花30g，白糖5g，姜末20g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉末，放入盘里加入生抽、白糖、花生油、盐拌匀 |
 | 2.四季豆去筋络，洗净切小丁 |
 | 3.口蘑菇用盐水浸泡15分钟，然后再清洗干净 |
 | 4.洗净的蘑菇切小丁 |
 | 5. 生姜、蒜头、香葱、胡萝卜分别处理干净再切碎 |
 | 6. 锅内放油，油温后，把肉末放入炒至变色 |
 | 7. 另锅放油，把蒜蓉、胡萝卜煸香，加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的样子 |
 | 8. 加入蘑菇丁大火翻炒片刻 |
 | 9.加入肉末和食盐继续翻炒2分钟 |
 | 10. 这时加入水淀粉煮匀即可 |
【拌饭酱做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
