| 也许正是为了迎合年轻人的品味，冰皮月饼才应运而生吧。这几天我正建议一个恋爱中的女孩子，亲手做一盒美丽的冰皮月饼送给心爱的人。想那幸福的人收到这份心意时，必会心生暖意爱无限呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】澄粉100g，糯米粉50g，牛奶150ml，色拉油25ml，白糖25g |
| 【辅料】红豆馅适量，白芸豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀 |
 | 2.将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状 |
 | 3.上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤 |
 | 4.面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火 |
 | 5.稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状 |
 | 6.包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花 |
 | 7.面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼 |
【缤纷冰皮月饼做法小贴士】
| 1、浅色的内馅是白芸豆馅，深色的是红豆馅, 皮馅颜色有反差会更漂亮 2、用不同颜色的小面团在花心中间点缀一下，绝对画龙点睛哦 3、冰皮月饼也是不能久放的，所以一次不要做太多，保存的话最好装在密封盒内再放入冰箱冷藏，2、3天内吃完。时间不能再长了，否则会变质。如果哪位高手有更好的长时间保存方法，烦请教教我，先谢啦 4、虽然网上做冰皮月饼的方子很多，但我一直用这个方子，感觉非常好用，做过多次均无失败，保存两天口感仍很好。没有烤箱做传统月饼的话，可以试试这个更漂亮的哦 |
