| 昨天就想吃饺子，回我妈家吃的饭，没包，今天早上在家包的白菜馅水饺，挺清淡的。还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋 |
| 【辅料】白菜，猪肉，面粉，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤 |
【制作步骤】
| 1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。 | 2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。 | 3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。 | 4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。 |
【白菜馅饺子做法小贴士】
| 小贴士和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。 |
