| 老公喜欢吃各类豆角，这不，去了趟市场，买回了一冰箱的豆角：长豆角、四季豆、蛇豆。。。 ，怎么消化这些啊？成了我头疼的事，呵呵，总不能全部用来炒肉吃吧？！ 突然想到，以前家里条件差，也没有每顿都是炒肉啊，想起了妈妈在豆角盛产的时候各种豆角的吃法，觉得最好吃的应该是豆角焖饭了吧，可是我这里条件好像不如那样合适，所以后来想到了“响豆角”，什么叫“响豆角”？就是吃起来能听到响儿，呵呵，好奇怪吧？ 我能干的妈妈就有这么厉害！看着翠绿莹莹的豆角，听着“吱拗吱拗”的响儿，嘴里享受着美美的味道，真是幸福呀~ |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆500g，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜粒适量，姜粒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好，洗净沥水。 |
 | 2.豇豆切大概一厘米长的小段，尖椒切辣椒圈。 |
 | 3.锅内少许油烧热，爆香蒜粒和姜粒。（大火哦） |
 | 4.入豇豆，大火快速翻炒。 |
 | 5.炒至变色时入辣椒圈。 |
 | 6.继续翻炒，然后加入盐、鸡精，翻炒至断生。 |
 | 7.出锅！美味就是这么简单。 |
【爆炒响豆角做法小贴士】
| 一定记得要大火炒啊！炒至断生就可以了，炒久了就烂了，就不能听到好听的“吱拗”声了，呵呵 |
