白菜莲藕砂锅,白菜莲藕砂锅的做法 - 阳康菜谱网白菜莲藕砂锅做法大全

又降温了，北方的这天儿是越来越冷了，为家人做些热乎的饭菜暖暖身子很有必要。由于砂锅极好的的保温性，所以冬天我家经常做来吃，家里有什么食材就放上些什么，热热的炖上一锅，就酒，下饭，吃到胃里暖暖的，别提多舒服了。

【食材与调料】

【主料】白菜500g，莲藕200g

【辅料】香油少许，小葱适量，姜片适量，肉汤5大勺，丸子适量，鱼丸适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.白菜切大块放入砂锅垫底。
	2.放入两大勺肉汤，放入葱段和姜片。
	3.摆上藕片，丸子，鱼丸，大火煮开，小火煮20分钟。
	4.煮至藕片断生后即可关火，撒葱末，香菜末，淋入少许香油即可。
	5.藕片也很入味，好吃。
	6.热乎乎的砂锅菜。

【白菜莲藕砂锅做法小贴士】

小贴士放入砂锅的食材丰俭随意，您有什么就放些什么吧，但是一定要选择水分比较多的菜叶垫底，不然会糊的。如果您家没有肉汤，水里加些鸡精，老抽，盐也行。

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香菇花鲢煲

花鲢是著名的四大家鱼之一，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉质软嫩细腻，含水量高，刺细小且多，腹部脂肪肥厚，味极鲜美。花鲢味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。鲢鱼含有丰富的胶质蛋白，具有补气、泽肤、乌发、养颜等功效，是女性滋养肌肤的理想食品，还适用于脾胃虚寒者。