| 潮汕猪杂粉，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教做这原味汤粉吧：潮汕猪杂汤 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪粉肠 1条 猪肝 50克 瘦肉 50克 【辅料】 鸡精适量盐适量生菜适量胡椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1 将猪肝放置一旁，用水浸泡出血水 |  |
| 2 将猪粉肠洗干净，切成一小段一小段的，放置盘中，待用 |  |
| 3 将廋肉洗干净，切成薄片，放置盘中，待用 |  |
| 4 浸泡好的猪肝洗干净，切成片，放置盘中，待用 |  |
| 5 将生菜摘好，洗干净，切成段，放置盘中，待用 |  |
| 6 接着，在锅中倒入适量的清水，烧开后，放入猪粉肠，煮开 |  |
| 7 待水沸腾一会后，倒入瘦肉和猪肝，搅拌均匀 |  |
| 8 然后放入生菜，再倒入适量的鸡精、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可 |  |
| 9 最后，成品完成，暖暖的 |  |
【潮汕猪杂汤做法小贴士】
