| 菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜1500g，鸡蛋150g，小麦面粉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，虾皮适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘去老叶，洗净 |
 | 2.锅中放水，水开后把菠菜烫一下，捞出放到凉水中 |
 | 3.鸡蛋打到碗中，打散 |
 | 4.锅烧热，倒油，放虾皮 |
 | 5.倒入蛋液，迅速划散 |
 | 6.葱切碎，放入锅中 |
 | 7.菠菜切碎，攥干水分，放入锅中搅拌均匀 |
 | 8.加盐、味精、香油搅拌均匀 |
 | 9.面粉用温水和面，最少醒30分钟，拿出揉一揉，揪成小剂 |
 | 10.擀皮 |
 | 11.包成饺子，入锅蒸熟即可 |
【菠菜鸡蛋虾皮蒸饺做法小贴士】
| 小贴士无 |
