| 疙瘩汤是一款简单易做方便上班一簇的早餐，菠菜富含丰富的维生素C，钙，磷及一定量的铁，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，春季正是吃菠菜的季节， |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g，小麦面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将烫好的菠菜切碎备用 |
 | 2.葱切好备用 |
 | 3.待油锅热后放入切好的葱花烹锅， |
 | 4.待葱花炒出香味再放入切好的菠菜，加入适量的盐和酱油，翻炒一分钟， |
 | 5.翻炒后加入适量水，盖上锅盖待烧开， |
 | 6.盆里加入适量面粉，再加入少量的水不断地用筷子搅拌，直到搅拌成均匀的小疙瘩状即可备用， |
 | 7.锅烧开后将活好的疙瘩放入锅中，搅拌均匀即可出锅。 |
【菠菜疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士菠菜用开水轻轻烫一下即可，目的是菠菜里含有草酸，草酸会影响钙的吸收。 |
