| 以下内容来自百度：菠菜每百克含蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纤维0.6克，灰分2克，钙70毫克，磷34毫克，铁2.5毫克，胡萝卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗坏血酸31毫克，草酸超过0.1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羟甲基喋啶二酮。呵呵，既然百度说了，菠菜里面含这么多营养，那就一定得多吃啊，尤其是今天的这个，即有菜又有肉，即是菜又是主食，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥牛10片 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，海苔粉适量 ，木鱼花适量，生抽适量 ，蚝油适量，菠菜适量，大米饭适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜清洗干净。 |
 | 2.锅加水烧开，放入菠菜烫软，捞出挤干水分备用。 |
 | 3.把挤干水分的菠菜切成碎末。 |
 | 4.煮好的米饭打散。 |
 | 5.加入菠菜碎、生抽、蚝油、盐、香油拌匀。 |
 | 6.加入海苔粉、木鱼花拌匀。 |
 | 7.戴上一次性塑料手套，将拌好的米饭分整形成圆柱形。 |
 | 8.在每个饭团外面包上一片肥牛片。 |
 | 9.不沾锅烧热，不用放油，下入卷好的饭卷煎至肥牛熟了，即可。 |
 | 10.出炉，装盘。 |
【菠菜肥牛饭卷做法小贴士】
| 肥牛片我是从市场卖火锅料的地方买的。因为米饭和菠菜是熟的，所以煎的时候肥牛片熟了就行。喜欢的话，装盘的还可以撒上适量的现磨黑胡椒粉。 |
