| 凉拌菜爽口。也很下饭。每次和爸爸妈妈三个人吃午饭，炒一个热菜，再凉拌一个凉菜，吃馍馍和稀饭。既方便又不单一。凉拌菜里还可以加一点辣椒油。辣椒油的菜谱之前发过。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜一把，豆芽一小袋，面筋一块，豆皮 |
| 【辅料】蒜六瓣，花椒十颗，姜粉两g，红辣椒一个，绿辣椒一个，醋少许，凉拌汁少许，盐3g，食用油一小碗，生姜一、两片，辣椒油两勺，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.豆芽洗净，用水煮熟，放进碗里备用， | |
 | 2.2.面筋洗净切块，豆皮洗净切丝，都放入碗中， | |
 | 3.3.锅中烧水，待水煮沸，放入洗净的菠菜烫熟， | |
 | 4.4.切好大蒜、生姜备用，锅中烧上热油备用， | |
 | 5.5.菠菜烫熟后捞出放入装有豆芽、面筋和豆皮的大碗中，碗中央放花椒和之前备好的蒜、姜，喜爱吃麻的朋友可以多放几颗花椒，再泼上热油， | |
 | 6.6.用勺子挖两勺辣椒油泼上，再撒点盐， | |
 | 7.倒入少许香油、凉拌汁，搅拌 | |
 | 8.8.倒入少许醋，搅拌 | |
 | 9.10.凉拌菜做好了，尝尝吧 【菠菜豆芽拌面筋做法小贴士】
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