白菜心鲜嫩味美,清淡可口,解腻,同时白菜还有排毒瘦身的功效,老少皆宜,价格亲民 |
【食材与调料】
【主料】白菜心1颗,鸡蛋1个 |
【辅料】盐2g,鸡精2g,香油1勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.白菜心一颗 |
![]() | 2.洗净狸干水分 |
![]() | 3.鸡蛋调好 |
![]() | 4.香葱切好 |
![]() | 5.锅内放少量油,加入水煮开后放入白菜焯熟 |
![]() | 6.焯好的白菜铺在碗底 |
![]() | 7.鸡蛋倒入锅内煮开 |
![]() | 8.在锅内加入盐,鸡精适量香油,将煮好的蛋花倒入碗内即可 |
【白菜蛋花汤做法小贴士】
小贴士鸡蛋顺着一个方向打 先把白菜焯熟铺碗底 香葱铺在白菜上面,汤进入碗底的时候,香葱就熟了 |