| 菠菜可以补铁补血，润肠通便，对眼睛也有很大好处。多吃绿叶蔬菜更营养健康。在早市上买的菠菜，准备凉拌吃。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜500g，木耳1小把，红辣椒半个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，醋适量，芝麻酱适量，蒜蓉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净。 |
 | 2.木耳泡发。 |
 | 3.菠菜，木耳分别用水焯一下。 |
 | 4.用水过凉后，切成丝。 |
 | 5.红辣椒切丝。 |
 | 6.所有材料放碗里，搅拌均匀。 |
 | 7.这是我单盛出来放了蒜蓉的。（我老公不吃蒜） |
【菠菜拌木耳做法小贴士】
| 小贴士菠菜含有大量草酸，与钙结合形成草酸钙对身体的钙吸收有很大影响。 水焯可以减少大部分的草酸，让我们吃的更健康很美味。 |
