| 这道菜是我们家都很喜欢吃的一道菜！在北方也是家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】茄子250g，胡萝卜100g，木耳50g，鸡蛋2个，肉沫适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，香其酱适量，白糖适量，米醋适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子切成条状 |
 | 2.两个鸡蛋加上适量的淀粉 |
 | 3.搅匀后把茄条倒进去 |
 | 4.带油热后倒入茄条炸至金黄色 |
 | 5.捞到盘中备用 |
 | 6.把胡萝卜切丝、木耳切丝、香菜切段 |
 | 7.把肉切成沫 |
 | 8.然后爆锅把肉沫放进去翻炒 |
 | 9.再加入胡萝卜、木耳继续翻炒几下在倒入炸好的茄条 |
 | 10.把调料放到碗中搅匀 |
 | 11.然后勾芡出锅！完成！ |
【爱心鱼香茄条盖饭做法小贴士】
| 小贴士茄子过油的时候过不要太大！ |
