| 现在是全民沸腾看世界杯的时候到了，虽说家里也也刚换了新电视，但是老公没看世界杯，现在家里大大小小五个人，上有帮带小朋友的妈妈，中有要上班的我和老公，下有上学和没上学的两枚小朋友，所以一切是以家人为主哇，最多第二天网上看看结果就可以了； 没有熬夜看世界杯，我可是照旧要把美食备起来，酸奶蛋糕现在不只是我的最爱，变成一家人都爱吃的蛋糕了，奥利奥更是小朋友的心头好，然后好不容易打折一下的蓝莓赶紧的备起来，周末折腾出一款奥利奥垫底的蓝莓酸奶水浴蛋糕，出炉有一点回缩，放凉后再浇上一些自制的稠酸奶，切开的样子太美好了！ 蓝莓有助于保护眼睛，酸奶调节肠胃，奥利奥增加口感，香醇柔软的蛋糕助你看世界杯毫无压力！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，酸奶150g，奥利奥1包，低筋面粉30g |
| 【辅料】玉米淀粉20g，白糖50g，蓝莓适量，玉米油30g，老酸奶适量，蜂蜜2勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需要的食材，酸奶是自制的老酸奶 |
 | 2.巧克力味的奥利奥打碎（我直接连芯一起用的），加两勺蜂蜜拌均 |
 | 3.用勺子把混合好的饼干碎压在活底蛋糕模中（模具底先刷一点黄油） |
 | 4.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+酸奶+玉米油混合搅拌均匀 |
 | 5.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入 |
 | 6.用刮板上下切拌混合成细腻的可流动状面糊 |
 | 7.蛋白分两次加入白糖打至硬性发泡 |
 | 8.取一半的蛋白泡与酸奶面糊混合拌均 |
 | 9.混合好的面糊再倒入蛋白泡的盆中 |
 | 10.继续有刮板翻拌混合好成为细腻的蛋糕糊 |
 | 11.把蛋糕糊倒在奥力奥上面，再撒入适量蓝莓，入提前预热150度的烤箱中水浴法烤一个小时 （烤箱最下层放装水的烤盘，倒数二层放烤网，蛋糕模放烤网上） |
 | 12.出炉放凉后上面浇上自制的老酸奶，入冰箱冷藏两个小时候再吃 |
 | 13.切小块分享，点缀上蓝莓更好看了 |
【奥利奥蓝莓酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士奥利奥饼干底一般都是把夹心取出来了，我是直接用的，这点看自己喜好，而且大多是和溶化的黄油拌好的，我嫌麻烦直接拌的蜂蜜，省事，因为是巧克力味的有点苦所以并不显得底很甜； 蛋白打至湿性发泡就可以了，就是提起打蛋器的头上面的蛋白泡有很明显的弯钓状； 蓝莓要撒点生粉拌下再放进蛋糕糊中，以免沉底； 蛋糕水浴法蒸烤的，上色后可加盖锡纸。 |
