| 这是我第一次用烤箱来做菜，也是第一次来做烤箱版的烤鸡，对于烤箱方面的只是还不知很了解，要多多向大家学习！也正是第一次做烤鸡，有些处理鸡的步骤上还不是很正确，其实在烤鸡的时候，鸡爪啊或者鸡头这些东西可以切下来不要的，以至于我手忙脚乱的处理，哈哈，下次还是有待改进，一回生二回熟嘛.. |
【食材与调料】
| 【主料】童子鸡1只 |
| 【辅料】奥尔良烤肉料65g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.棉线2根，锡纸备用。 |
 | 3.烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1） |
 | 4.童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊） |
 | 5.包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时） |
 | 6.烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。 |
 | 7.索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟. |
 | 8.25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。 |
 | 9.避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。 |
【奥尔良烤鸡做法小贴士】
| 1.为了烤出来的鸡色泽漂亮才在鸡身上刷上烤肉料，闲麻烦可省略。 2.烤肉料的量视自己买的鸡的大小来增减。 3.记得去掉鸡头和鸡爪。 |
