| 爱吃甜品的我自从学会做面包后，就很少在超市里买零食了，超市里买的一则不新鲜，二则里边加了防腐剂吃着也不健康，自己动手做的面包吃着放心有美味！喜欢的朋友和我一块动起手来吧～揉点面团玩一玩，这个比坐在麻将场里建长城乐趣要多的多，看着一块面团在自己手里变成各式各样的胚子、心里说不出的喜悦感～～ |
【食材与调料】
【主料】面包粉30g |
| 【辅料】芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材， |
 | 2.把主料中的食材除了猪油以外都加入容器内搅拌均匀 |
 | 3.活成光滑的面团，用手反复的揉搓，就像洗衣服一样直到能够拉出不太完整的筋膜为止 |
 | 4.加入猪油还是反复揉 搓 摔 打的手法 |
 | 5.直到把面团拉出漂亮的手套摸为止 |
 | 6.把面团揉圆盖上保鲜膜发酵 |
 | 7.发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了 |
 | 8.把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，然后分成九个小面剂 |
 | 9.搓成水滴状 |
 | 10.用擀面杖擀成长舌形，下方用刀切个口子 |
 | 11.从下往上卷起来 |
 | 12.少加整理一下，做好所有的胚子放在刷油的烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵 |
 | 13.发酵两倍大就可以了，刷上蛋清 |
 | 14.撒上适量的黑芝麻 |
 | 15.放在预热好的烤箱里，上下火170度，烤20分钟即可出箱 |
 | 16.出箱了是不是很诱人哟！ |
 | 17.成品图一 |
 | 18.成品二 |
【9牛角面包做法小贴士】
| 小贴士加蛋液的时候少留一点蛋清最后刷面包胚子用、牛奶不要一次加入各家的面粉吸收不一样，发酵的时候盖上保鲜膜这样表面不干燥、猪油可以用黄油和橄榄油代替 |
