| 今天约好妹妹一起到妈妈家吃饭，特意做了个奶油蛋糕，这是全家小朋友的最爱，哈哈！一到就马上切了让小朋友分享，貌似宝贝和外甥都比较爱吃奶油蛋糕，今天找遍了整个柜子还是没找到我的三能裱花嘴哎~真是伤心了！就将就着用其它的裱花嘴了，有了草莓作装饰，蛋糕看起来还是挺神气的！呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】8寸戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】淡奶油260g，白砂糖30g，草莓20个 |
【制作步骤】
 | 1.将260克淡奶油倒进干净的容器里。 |
 | 2.加入30克白砂糖。 |
 | 3.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。 |
 | 4.准备一个8寸戚风蛋糕，将蛋糕切成厚薄均等的两片。 |
 | 5.将最大的一片蛋糕放在底层。 |
 | 6.在底层的蛋糕片上抹上淡奶油。 |
 | 7.要尽量抹平。 |
 | 8.在奶油上洒上草莓丁。 |
 | 9.上面铺上另一面蛋糕片。 |
 | 10.在蛋糕面上涂上淡奶油，用抹刀将蛋糕表面及侧面抹平，没有裱花台，我的水平就这样了（将蛋糕移到蛋糕底托上）。 |
 | 11.用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。 |
 | 12.蛋糕上放上草莓。 |
 | 13.再放上对半切开的草莓。 |
 | 14.中间用樱桃装饰，美味的奶油蛋糕做好啦。 |
【8寸奶油裱花蛋糕做法小贴士】
| 1、这个是8寸的戚风蛋糕，用了260克的淡奶油，抹双层的，已经足够了，淡奶油太多的话会觉得比较腻。2、装饰的水果一定要清洗干净，再沥干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发，否则裱出来的花纹是不清晰，不稳定的。 |
