| 好久没吃香菇了，今天在家闲着,就做了香菇酱，还不错，挺香的。 |
【食材与调料】
【主料】香菇25个，洋葱半个 |
| 【辅料】盐少许，生抽少许，老抽适量，白糖2勺，料酒少许，干辣椒2个，郫县豆瓣酱适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发洗净，洋葱剥皮洗好，然后准备要用的所有辅料 |
 | 2.香菇切小碎块，洋葱切碎。干辣椒切丝 |
 | 3.炒锅烧热放油，干辣椒，洋葱加盐翻炒 |
 | 4.炒到七成熟盛出来 |
 | 5.炒锅里多放点油加热后倒入香菇丁， |
 | 6.香菇炒软后加白糖，老抽翻炒。 |
 | 7.加豆瓣酱，甜面酱继续翻炒.如果太干就稍微加点水。 |
 | 8.直到炒香加入炒好的洋葱，然后加点料酒 |
 | 9.翻炒一会，加点生抽提鲜。关火 |
 | 10.出锅 |
【自制香菇酱做法小贴士】
