| 外面的肉松含有很多添加剂和防腐剂，自己在家做的肉松干净又卫生，吃得放心。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉500克 |
| 【辅料】老抽1茶匙，生抽3茶匙，绵白糖2茶匙，食用油2茶匙，葱姜适量，料酒1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：鸡大胸。 |
 | 2.鸡胸肉洗净放入煮锅中，加入1茶匙料酒、加入葱段和姜片。 |
 | 3.煮至鸡胸肉用筷子能轻松扎透。 |
 | 4.捞出晾凉，并控干水份 |
 | 5.晾凉的鸡胸肉放入保鲜袋中，用擀面棍压碎（不要太碎，把肉的肌理压开压松散就可以） |
 | 6.压碎后，顺着鸡肉肌理细细撕成丝。 |
 | 7.所有撕好后放入面包桶内，加入两大匙白糖、3茶匙生抽、1茶匙老抽、两茶匙食用油 |
 | 8.放入面包桶内，启动果酱程序（有的面包机有肉松程序，直接用肉松程序即可） |
 | 9.两个果酱程序结束后，蓬松的肉松就做好了。 |
 | 10.充分晾凉后装入密封罐保存。 |
【自制肉松做法小贴士】
| 小贴士1、我用了两个果酱程序，一个果酱程序做出的肉松不够干也不够蓬松。 2、可以根据自己口味加入海苔、咖喱等做出各种风味肉松。 3、两块鸡胸肉大概500克，做出肉松成品205克。 |
