| 营养功效 ⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 ⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡 ⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 ⒋通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 ⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 |
【食材与调料】
【主料】鲜蘑菇3朵 |
| 【辅料】孜然粉适量，盐适量，淀粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜蘑菇洗净。 |
 | 2.撕成条，然后起锅烧开水焯一下，捞出过凉，沥出水分。 |
 | 3.放入适量盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉，拌匀。 |
 | 4.另用碗调糊，放入水，淀粉，油，调成比较稠的糊。 |
 | 5.蘑菇挂糊下油锅，炸至金黄色，即可。 |
 | 6.捞起，控油。完成！ |
【炸孜然蘑菇做法小贴士】
| 小贴士糊里加油起酥脆作用 |
