| 这个酥饼因为加了粗粮粉，所以会更加健康，特别适合做为早餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉500g，荞麦粉50g |
| 【辅料】水330g，盐适量，酵母6g，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母加入面中，加入水，用面包机搅拌至酵母融化。直接在面包机中发到两倍大，取出，排气，用擀面棍擀成一个长方形的大片。在上面均匀在抹上芝麻酱。 |
 | 2.把抹上芝麻酱的面片从上到下卷起来。 |
 | 3.切成四厘米左右的小剂子。 |
 | 4.把切好的小剂子适当压扁，把切口向下包成圆形，轻轻压扁。 |
 | 5.把包好的小饼放入烤箱，上面盖上保鲜膜，醒发四十分钟。 |
 | 6.烤箱预热180度，烤20分钟左右。 |
【自制荞麦酥饼做法小贴士】
| 第一次发面和第二次的醒发可以根据天气情况调整所需时间。 |
