| 看到舌尖里的炸猪排很有食欲，昨天早上特意买了一块里脊肉，回来做的炸猪排，猪排外面酥酥的，里面的肉嫩嫩的，很好吃 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.把才料准备好 |
 | 2.把里脊肉切成1厘米后的片 |
 | 3.然后用刀背砸肉的表面，食肉更松软 |
 | 4.让背后把肉放入碗里，加适量的盐 |
 | 5.把肉翻拌均匀进行腌制，腌20分钟左右 |
 | 6.把腌好的肉，均匀的裹上一层面粉 |
 | 7.然后沾上蛋液 |
 | 8.放入面包糠里均匀的黏上面包糠，用手摁实 |
 | 9.把所有的肉都做好 |
 | 10.锅里加适量的油烧热 |
 | 11.掰一小块洋葱，放入锅里，洋葱马上浮起来，这时油温炸猪排刚安好，也就是说的七八成热 |
 | 12.放入猪排炸制，一面炸好，翻过来炸另一面 |
 | 13.炸至猪排表面金黄，捞出控干油 |
 | 14.切开就可以吃了，喜欢的话还可以站番茄酱吃 |
【炸猪排做法小贴士】
| 小贴士猪排炸至金黄即可，不要炸过火了，炸过火猪排肉就不嫩了 |
