| 这个配方中加入了足量的淡奶油，混着全麦粉浓郁的香味，烤的满屋子都飘着诱惑的味道，孩子忍不住的没等凉就开始偷吃。不过话说回来，这款司康趁热的时候吃才会品尝到最佳的口感和风味，外皮的酥脆，内心的柔软，混着果料的嚼劲，很丰富很有层次感，而且本身的热量相对其他的烘焙甜品会低很多，搭配着刮脂的红茶，更是不必太担心能量摄入过多哒！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，全麦粉30g，淡奶油60g，牛奶60ml，蔓越莓干20g，核桃10g |
| 【辅料】泡打粉5g，精盐1g，黄油30g，白糖15g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团 |
 | 2.和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片 |
 | 3.直接用刀切成大小相等的三角形 |
 | 4.切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离 |
 | 5.烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳 |
 | 6.完成 |
【坚果蔓越莓司康做法小贴士】
| 小贴士1、黄油从冰箱取出不用室温，硬的直接切小块使用。 2、蔓越莓干最好先用朗姆酒浸泡下，烤出来后果料也不至于太干;核桃最好是先焙香;这样风味会大增。 3、为了激发面团更好的风味最好是放冰箱松弛，这样做出的司康内部更蓬松柔软。 |
